机译:籽粒营养含量与粘贴预凝胶米粉的相关性
机译:评价玻璃质和淀粉状叙利亚硬粒小麦(Triticum durum)小麦籽粒:直链淀粉含量对淀粉特性和面粉糊化特性的影响
机译:通过干粉挤出烹饪浓缩大豆膳食纤维和蛋白质强化水稻籽粒:物理化学,粘膏,味觉,适口性,烹饪和淀粉消化性质
机译:小麦粉和预糊化米制面包的优化
机译:米粉和淀粉的糊化特性受稻米品种和理化特性影响的研究。
机译:从全麦粉和大麦中提取的淀粉测得的糊化性能比较(Hordeum vulgare L.)
机译:预糊化红米粉的谷物营养含量与糊化特性之间的相关性。